店

ケーキのヒマラヤ

住所

青森県上北郡下田町字中下田５０２−１

Ｔｅｌ

０１７８−５６−３９５６　ＦＡＸ兼用

営業時間

午前９時〜午後８時まで　年中無休

ジャンル

洋菓子屋

取材動機

加藤組土建を訪問する際のお土産で持っていったところ、美味しいという感想をもらったので。

おすすめ

メニュー

にんじん娘・しーもくんクッキー

価格帯

１００円〜３００円

取材日時

２００１年３月１２日　午後１時３０分頃

店の人の

コメント

下田町特産のにんじんで作った、にんじん娘をどうぞよろしくお願いいたします。

全国どこへでも発送します！

※商品受取後、郵便振替にて支払

にっつぅ〜のペリカンびぃ〜ん♪

しもくぼ

コメント

店内は明るく、私が取材に行ったときはお店の看板娘のさちこちゃんが出迎えてくれました。

店内正面にはオリジナリティーあふれるたくさんのケーキが並んでいます。ショートケーキの定番からオリジナルケーキまで、その数ざっと１００種類！

昭和６３年に開店、最初は隣りにあったレストランにデザートの洋菓子を提供するということでお店を開店したところ、地元の町長さんやＪＡ下田町の方々から地元特産品の加工品である『にんジャくん』というにんじんジャムを使用したお菓子の開発をしてほしいとの依頼があり商品開発に取り組むことになりました。

▲看板娘あいかちゃん

にんじん独特の臭いを消すために６ヶ月間悪戦苦闘の末誕生したのが、『にんじん娘』という商品です。この『にんじん娘』、１個に占めるにんじんの割合はなんと４０％もあるんだそうです。

その他にも『しもだシュー』『キャロットケーキ』などのオリジナリティーあふれるお菓子がありますが、それも馬場店長の名古屋から始まった１０年間の修行で築き上げたしっかりした基礎があればこその作品です。

にんじん娘は通常であれば７日程しか日持ちしませんが、冷凍保存することで６ヶ月はもつとのことで、冷凍庫からだして３０分程度で解凍することで製造後と同様に美味しく食べられますとのことでした。

＜取材：下久保特派員＞

　▲店長の馬場さん

◆器提供：うめ屋　http://www.umeya-art.com/　

※実はこの取材をしてくれた下久保さん、青森県の柏崎組さんのシステム管理をやっている方です。当社ＨＰが縁でＩＳＯやノーツのことでいろいろ情報交換をさせていただくことになりました。実はこの「にんじん娘」を初めて見た時、「にんにく娘」に見えてしまった・・・(^^ゞ

◆柏崎組ＨＰ